Quick Look
食品藥物管理署公布邊境稽查結果，華元食品自美國進口的逾33萬公斤馬鈴薯因龍葵鹼超標遭退運或銷毀。此外，食藥署亦查獲一批越南進口白菜農藥殘留違規，已針對違規業者提高抽驗強度。
AI-generated summary
Why It Matters
龍葵鹼為茄科植物產生的天然毒素，馬鈴薯發芽或變綠後含量會增加，烹調難以完全消除。
食品藥物管理署今天（6日）公布邊境稽查結果，華元食品公司從美國進口33萬9580公斤的「新鮮馬鈴薯」被檢出龍葵鹼超標，必須退運或銷毀。食藥署晚間說明，未來抽驗率將提高到20％至50％，最高可採100％逐批查驗。
這批美國出口的「新鮮馬鈴薯」美國馬鈴薯是從今年3月28日到9月28日期間，總共報驗了119批，這次違規是第一批不符規定，被檢出「總配醣生物鹼/茄鹼（Glycoalkaloids, total）」248mg/kg，超過我國規定的200mg/kg。
總配醣生物鹼又稱茄鹼或龍葵鹼，它是茄科植物如馬鈴薯為了抵抗病蟲害而自然產生的天然毒素，一般水煮或烹調無法完全破壞或消除其毒性，若馬鈴薯已經發芽或變綠，即使切除部分或煮熟仍有中毒風險。
食藥署說明，針對違規業者，食藥署已依「食品及相關產品輸入查驗辦法」，將其後續輸入產品由一般抽批查驗調升為加強抽批查驗，抽驗率提高至20％至50％；後續如再有不符合規定情形，將依規定進一步提高抽驗強度，最高可採100％逐批查驗。
另外，日前中國不肖盤商採收大白菜後，將根部浸泡一級致癌物「甲醛（俗稱福馬林）」溶液來延長保鮮期，日前傳白菜被運往越南、韓國等地加工或洗產地。我食品藥物管理署在事件爆發後在邊境100％抽驗，今天也公布查獲1.89萬公斤越南白菜，被檢出農藥殘留三氯松0.02ppm違規。
What to Watch
AI outlook — possibilities, not facts
食藥署將對華元食品後續進口產品實施20%至50%的加強抽批查驗。
Very likely · Within months
Open Questions
- 華元食品後續是否會調整供應鏈？
- 市面上是否仍有同批次產品流通？
