Quick Look
台中市食安處公布最新20家受問題油品影響的食品業者名單，累計已有25家業者進貨或使用，包含燒瓶子火鍋、台塑美食調理、台中榮總營養室及4家團膳業者。問題油品已累計回收3萬9535公斤，並追查至67所學校。
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Why It Matters
中聯油脂的致癌油品事件持續延燒，台中市政府食安處正積極追查問題油品的流向，並公布受影響的業者名單。
市府追查問題油流向及第三層受影響20家業者名單。（食安處提供）
中聯油脂致癌油延燒，台中市食安處今（9日）再公布20家第三層以下受影響業者名單，包含昨公布的5家業者，累計已有25家餐飲、加工等食品業者曾進貨或使用問題油品，包括燒瓶子火鍋店、台塑美食調理公司、台中榮總營養室，以及4家團膳業者佳愛餐盒、美食園、台邑食品、潔達，均已停止使用並完成下架。
食安處表示，截至今日，問題油品累計回收3萬9535公斤；跨局處已累計查核市場、賣場、夜市、餐飲及食品業者919家次，確認使用問題油品者均已完成下架，並持續辦理同品項不同批號產品預防性下架及流向追蹤。
針對校園及各類照護場域，已知使用問題油有4家團膳業者、供應67所學校、一所實驗教育學校及一所實驗教育機構，教育局表示，已完成16家團膳業者、86所設有廚房學校及224家幼兒園查核，確認校園及團膳業者目前均未使用福壽、福懋、泰山及中聯等公司油品；社福、醫療及照護機構亦持續清查追蹤，曾使用問題油品的相關單位均已停止使用。
市府強調，目前追查工作由源頭、第2層下游逐步延伸至第3層及末端使用情形，持續公布最新流向、查核、下架及回收進度，也將配合中央持續追查污染原因，督促業者強化製程及品質管理。
食安處追查問題油流向及稽核是否下架停用。（食安處提供）
市府今日再追查問題油流向。（食安處提供）
食安處追查問題油流向及稽核是否下架停用。（食安處提供）
Open Questions
- 污染源頭的確切原因為何？
- 是否還有其他未被發現的受影響業者？
- 業者後續的賠償或處置為何？
