В Нальчике установлен рекорд России по приготовлению самой большой кабардинской халвы весом 254 кг
Quick Look
- На гастрономическом фестивале «Вкусы России» в Нальчике женщины из села Хамидие приготовили самую большую кабардинскую (адыгскую) халву весом 254 килограмма, что стало новым рекордом России.
- Десерт готовили более шести часов из натуральных местных продуктов по традиционному рецепту, достижение внесено в Книгу рекордов России.
AI-generated summary
Why It Matters
Кабардинская (адыгская) халва — традиционное национальное лакомство народа Кабардино-Балкарии, рецепт которого передается из поколения в поколение. Её готовят из сливочного масла, пшена и сахарного сиропа, процесс требует времени и мастерства.
На гастрономическом фестивале «Вкусы России» в Нальчике был установлен рекорд РФ. В столице Кабардино-Балкарской Республики (КБР) в рамках мероприятия была приготовлена самая большая кабардинская (адыгская) халва, ее вес составил 254 килограмма. О достижении говорится на странице Минсельхоза региона во «ВКонтакте».
Национальное лакомство приготовили женщины из старинного кабардинского селения Хамидие Терского района. На изготовление десерта у них ушло больше шести часов, пишет ТАСС.
Достижение было занесено в Книгу рекордов России. «Рецепт хьэлыуэ бережно хранят. Это не просто угощение, а часть культурного наследия народа, передаваемая из поколения в поколение. Оно словно яркое солнце», — говорится в сообщении Минсельхоза КБР.
Там же уточняется, что кабардинская халва готовится из натуральных местных продуктов — сливочного масла, пшена и сахарного сиропа. Технология ее приготовления требует немало времени, усилий и мастерства.
Open Questions
- Будет ли этот рекорд побит в будущем на других фестивалях?
- Планируются ли аналогичные мероприятия по сохранению других традиционных блюд КБР?
