一項大型新分析顯示，每日攝取約170克豆類和60-80克大豆製品，有助於降低高血壓風險，最高可降低近30%。豆類富含鉀、鎂、膳食纖維，大豆製品含異黃酮，皆有助於維持健康血壓。
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一項大型新分析顯示，每日攝取約170克豆類和60-80克大豆製品，有助於降低高血壓風險，最高可降低近30%。豆類富含鉀、鎂、膳食纖維，大豆製品含異黃酮，皆有助於維持健康血壓。
營養師楊斯涵建議，一般成人每餐可攝取2至3份蛋白質，約等於7公克蛋白質。選擇順序建議為「豆、魚、蛋、肉」，優先植物性蛋白，並提醒慢性腎臟病患者應個別評估攝取量，勿自行增高蛋白飲食。
中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘超標，1300公噸問題油品流入市面。教育部表示，已清查曾採購涉案廠商產品的學校，並將持續透過跨部會合作、資訊公開及數位管理機制，強化校園食品安全管理。
台中市衛生局稽查中聯油脂，發現其生產的大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標。初步調查指向進口的巴西黃豆，可能因含水量高或烘烤過程污染所致。衛生局已採樣檢驗，預計下週報告出爐，並要求業者提出改善作為。
醫師楊宗衡提醒，止痛藥非長期自行服用，特別是腎功能不佳、高血壓、糖尿病或年長者，因止痛藥可能影響腎臟、血壓或胃腸道，並與其他藥物產生交互作用。他呼籲民眾勿混用、勿自行加量，有病史者應先諮詢醫師，並找出疼痛根源。
中聯油脂案引發食安恐慌，衛福部長石崇良今（3）日宣布，為保障國人健康，所有受影響品項須於明日午夜前全數預防性下架，待提出檢驗合格資料後才可重新上架。此案為台灣首見油品檢出苯駢芘超標，衛福部也將強化其他製油廠檢測，增加把關節點。
美國研究團隊開發出利用近紅外光啟動特殊分子高速振動的新技術，以物理方式破壞癌細胞外膜，而非藥物毒殺。在細胞實驗中成功摧毀99%癌細胞，並在黑色素瘤小鼠實驗中清除約一半腫瘤。此技術利用分子層級機械力量，理論上較不易產生抗藥性，但仍需人體臨床試驗驗證療效與安全性。
