
إعلان قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم خلال حفل أُقيم في ليما، وتتويج مطاعم بارزة من تايلاند والدنمارك والمكسيك وهونغ كونغ
تصدّر مطعم "أسادور إتشيباري" الإسباني قائمة أفضل المطاعم في العالم لعام 2026، متقدّمًا على مطاعم بارزة في بانكوك وكوبنهاغن ومكسيكو وهونغ كونغ، وذلك خلال حفل أُقيم في العاصمة البيروفية ليما.
AI-generated summary
تعتمد قائمة "The 50" السنوية على تصويت أكاديمية تضم أكثر من 1,100 خبير دولي لتصنيف أفضل المطاعم عالمياً.
تصدّر مطعم "أسادور إتشيباري"، الواقع في بلدة "أتشوندو" بإقليم الباسك الإسباني، قائمة أفضل المطاعم في العالم لعام 2026، بفضل تقنياته المُبتكرة في الشواء، التي جعلت منه وجهة تستقطب عُشّاق الطعام من مختلف أنحاء العالم.
وأعلنت مؤسسة "The 50" القائمة السنوية لأفضل 50 مطعمًا في العالم، خلال حفل توزيع الجوائز الذي أُقيم مساء الأربعاء في عاصمة بيرو، ليما.
وقال الشيف بيتور أرغينزونيز، في كلمة ألقاها بالإسبانية عقب إعلان فوزه، إن الجائزة تُمثّل "شرفًا كبيرًا"، مشيرًا إلى أن "أمهاتنا وجدّاتنا" كنّ مصدر إلهامه في عالم الطهي.
وفي المرتبة الثانية، جاء مطعم "غاغان" الواقع في العاصمة التايلاندية بانكوك، بحسب القائمة.
وتحظى الجهة المُنظّمة، المعروفة سابقًا باسم "Best 50"، بشهرة واسعة في مجال تصنيف المطاعم وتكريم أبرزها عالميًا.
وتستند القائمة إلى تصويت أعضاء أكاديمية "أفضل 50 مطعمًا"، التي تضمّ أكثر من 1,100 خبير دولي في قطاع المطاعم، يُمثّلون 28 منطقة حول العالم، من بينهم كتّاب مُتخصّصون في شؤون الطعام وطُهاة.
وإلى جانب تصنيف المطاعم، تشمل قوائم "The 50" أفضل الحانات والفنادق ومزارع الكروم حول العالم.
وجاء مطعم "ألكيميست"، في العاصمة الدنماركية كوبنهاغن، في المرتبة الثالثة، ضمن قائمة أفضل المطاعم في العالم لعام 2026، تقديرًا لما يُقدّمه من "حرفية استثنائية", إذ يَعِد رُوّاده بتجربة طعام مُختلفة عن أيّ تجربة أخرى.
واكتملت قائمة المراكز الخمسة الأولى بمطعم "كوينتونيل" في مدينة مكسيكو بالمكسيك، الذي حلّ رابعًا، يليه مطعم "وينغ" في هونغ كونغ، في المركز الخامس، تقديرًا لتمسّكه بالتراث الصيني.
كما حصد مطعم "كوينتونيل" لقب أفضل مطعم في أمريكا اللاتينية.
وتحظى هذه الجوائز بمكانة مرموقة في عالم المطاعم الراقية، وتُضاهي في أهميتها جوائز الأوسكار في صناعة السينما.
وبموجب قواعد "The 50"، يستطيع كلّ مطعم الفوز بالمركز الأول مرّة واحدة فقط، لينتقل بعدها إلى فئة مُستقلّة تحمل اسم "Best of the Best"، أي "الأفضل من بين الأفضل".
وجاء مطعم "أتوميكس"، في مدينة نيويورك، في صدارة المطاعم الأمريكية، ضمن قائمة عام 2026، بعدما حلّ في المركز الحادي عشر.
كما حصد المطعم الكوري لقب أفضل مطعم في أمريكا الشمالية، فيما نال الشيف، جونغهيون بارك، جائزة اختيار الطهاة، تقديرًا لدوره في تقديم ثقافة بلاده.
وكان حفل توزيع جوائز العام الماضي قد أُقيم في مدينة تورينو الإيطالية، إذ حصد حينها مطعم "مايدو" في ليما، عاصمة بيرو، المركز الأول.
وتُعدّ "The 50" واحدة من عدّة جهات مُتخصّصة في تصنيف المطاعم الفاخرة حول العالم، إلى جانب دليلي "ميشلان" و"لا ليست".
أفضل 50 مطعمًا
تقول الأكاديمية إن هدفها لا يقتصر على تسليط الضوء على المطاعم الفاخرة، بل يمتد ليشمل المطابخ التي تُقدّم تجارب مبتكرة بالفعل.
على سبيل المثال، كان مطعم "مايدو"، الفائز بلقب العام الماضي، يُديره الشيف ميتسوهارو "ميشا" تسومورا، الذي يعتمد في أطباقه على تقنيات الطهي اليابانية.
وضمّت المراكز الخمسة الأولى في قائمة العام الماضي 4 مطاعم تقع في دول ناطقة بالإسبانية، إلى جانب تكريم مطاعم أخرى، منها "بيازا دومو" في إيطاليا و"شتايريريك" في النمسا.
أمّا قائمة هذا العام، فضمّت مطاعم من آسيا وأمريكا الشمالية وأوروبا ضمن المراكز الخمسة الأولى.
وقالت ريكي تيدبول، المسؤولة عن برنامج الجوائز في "The 50"، خلال كلمتها الافتتاحية: "على مدى السنوات الـ25 الماضية، احتفينا بالأشخاص والوُجهات التي تُسهم في رسم ملامح قطاع الضيافة".

The Suez Canal Authority announced the return of the Evergreen shipping line to transit again with the transit of the Ever Eon container ship, after an interruption of about 3 years due to the Red Sea crisis, in a positive indicator of the recovery of global trade movement.

The Gulf Cooperation Council countries signed in Manama the general agreement for the railway connection project, which extends for 2,117 km to connect the six countries. The project aims to enhance logistics integration and diversify supply routes by December 2030, amid regional navigation challenges.

The Gulf Cooperation Council countries signed in Manama the general agreement for the railway connectivity project, which extends for 2,117 km to connect the six countries, with the aim of enhancing logistical integration and diversifying supply routes in light of regional tensions, while targeting full operation by December 2030.

The Gulf Cooperation Council countries signed in Manama the general agreement for the Gulf railway project to enhance the integration of transport and supply chains, amid the challenges of navigation in the Strait of Hormuz, with the goal of full operation by 2030.

Manama witnessed the signing of the general agreement to link the countries of the Gulf Cooperation Council to the railway project under the patronage of the Bahraini Crown Prince, in conjunction with the Suez Canal Authority’s announcement of the return of the “Evergreen” shipping line to cross again through the canal.

Saudi Arabia's "Go Telecom" achieved growth in its profits in the third quarter of 2026, while Egypt raised the gas reduction rate for fertilizer plants to 33 percent, and the Gulf states signed a railway agreement.