中聯致癌油開庭全不認罪 余凌沖：通報被羈押，以後誰敢通報？

中聯油脂致癌油風暴延燒，苯駢芘超標引發全國關注，中檢今年8月依違反食安法、詐欺等罪嫌，起訴中聯、福壽、福懋油、泰山等4家公司及中聯油脂董事長蔡清松、總經理余凌冲、廠長陳明榮等15名自然人，共計19名被告，並求處重刑，台中地院今天首次開庭，包括蔡清松、余凌冲、陳明榮等人故意製造致癌油全部否認犯罪，余凌冲僅針對未下架、登載不實認罪，並稱「自主通報被羈押，以後誰還敢自主通報」。

中聯油脂案今天開庭，檢察官在說明起訴要旨時表示，中聯油脂公司由福壽、泰山、福懋油三間公司所組成，是三間公司的代工廠，中聯公司早在2023年就知道巴西進口黃豆因原料水分較高，烘乾過程易衍生致癌物苯駢芘，卻未在製程中增加檢驗、管制措施，反而將黃豆「熱損粒」進料管制標準放寬10倍，由0.5％放寬至5％，且在發現油品苯駢芘超標後又蓋牌、延遲通報，釀成此次食安風暴。

此外，中聯公司今年5月就知道沙拉油製程的半成品脫膠油苯駢芘檢驗異常，卻未採取清查、改善製程等措施，也未依食安法規定主動通報主管機關、辦理回收，直到6月30日才通報。

目前仍遭羈押的中聯公司總經理余凌冲出庭時表示，去年接任總經理後都未發生檢驗超標的狀況，今年6月11日接獲南僑公司通報苯駢芘超標後就立刻送驗，強調應該鼓勵自主通報的行為，但自己通報後卻被羈押至今，「以後沒有人會自主通報」，對於故意製造含有害人體健康物質食品罪嫌不認罪；但對於未下架、以及行使業務上登載不實準文書罪兩項罪名則認罪。

中聯公司董事長蔡清松對於起訴全不認罪，但對於造成社會紛擾感到抱歉，強調處理過程或許不完美，但公司沒有一個人想讓此事發生，強調已使用巴西豆多年，但歷年來檢驗都沒問題，不知道為何今年苯駢芘會超標？絕沒有置之不理，並稱台糖通報脫膠油有問題後，就將整桶都賣掉做飼料油，證明只要知道有一點風險就會阻止油品進入市場。

蔡清松並說，中聯只是加工廠，不論巴西豆、美國豆利潤都一樣，甚至用巴西豆成本還較高，會使用只是因季節性產量的關係，並強調南僑公司通報有問題後就送驗，確認發生就通報，坦承第一次碰到這種狀況確實沒處理經驗，但否認「延遲通報」。

其餘出庭包括中聯油脂廠長陳明榮、福壽公司董事長洪堯昆，福懋公司總經理張志賓，泰山公司董事長劉偉龍、前總經理沈怡君、現任總經理蔡國樑等人也都不認罪。