군위군, 기능성 콩 안정 생산 실증시험 돌입…소득 증대 기대

대구 군위군농업기술센터와 경북대학교는 일반 콩에 비해 오메가-9(올레산) 함량이 4배 이상 높아 건강기능식품과 가공식품 원료로 활용 가치가 높은 기능성 콩을 안정적으로 생산하기 위한 실증시험에 돌입했다고 15일 밝혔다.

이번 실증시험의 목표는 기후환경에 적합한 파종 시기와 품종별 재배 기술을 체계화하고 생산성을 높이는 것이다. 이를 통해 군위지역 특화작목 육성과 농가 소득 증가를 도모한다.

실증 시험은 군위군 과학영농실증시범포에서 오는 11월까지 실시되며 기능성 콩 품종인 '호심2'와 '오소이'가 활용된다.

군위군농업기술센터 관계자는 "연구 결과는 향후 계약재배 농가를 위한 표준 재배 지침으로 활용될 것"이라며 "기능성 콩 생산의 안정성과 품질 향상에 기여할 것으로 기대된다"고 밝혔다.

한편 군위군농산물공동가공센터는 수확한 기능성 콩을 동결 건조 과정을 거쳐 낫토 형태의 간식으로 만드는 등 수익 실현 노력에도 나서고 있다.