Ban Mai Tăng Cường Kiểm Định Chất Lượng Bữa Ăn Học Đường

Công ty Ban Mai tăng cường kiểm định chất lượng, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và dinh dưỡng cho bữa ăn học đường.

Theo đại diện Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Ban Mai, cùng với dinh dưỡng của suất ăn, phụ huynh ngày càng quan tâm đến xuất xứ thực phẩm và tính minh bạch trong toàn bộ quy trình cung ứng. Điều này đặt ra yêu cầu cao hơn đối với các đơn vị cung cấp suất ăn học đường trong việc bảo đảm chất lượng ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu.

Thành lập từ năm 2013, Ban Mai hoạt động trong lĩnh vực bữa ăn học đường và công nghiệp, hiện phục vụ hàng chục nghìn suất ăn mỗi ngày cho nhiều trường học tại Hà Nội. Đại diện doanh nghiệp cho biết chất lượng của một bữa ăn học đường không chỉ được quyết định trong quá trình chế biến mà bắt đầu từ việc lựa chọn, đánh giá và kiểm soát nguyên liệu đầu vào.

Ban Mai xây dựng quy trình quản lý chất lượng theo hướng xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng, từ khâu đánh giá nhà cung cấp, kiểm tra hồ sơ nguồn gốc, tiếp nhận nguyên liệu, bảo quản, sơ chế, chế biến đến phục vụ. "Mỗi mắt xích trong chuỗi cung ứng đều có vai trò quan trọng trong việc tạo nên những bữa ăn an toàn và bảo đảm dinh dưỡng cho học sinh. Chỉ khi chất lượng được kiểm soát ngay từ đầu nguồn thì doanh nghiệp mới có thể tạo dựng được sự tin tưởng lâu dài từ phụ huynh và nhà trường", đại diện doanh nghiệp chia sẻ.

Để hiện thực hóa định hướng này, Ban Mai thường xuyên tổ chức các chuyến khảo sát thực địa tại vùng nguyên liệu. Thông qua đó, doanh nghiệp có điều kiện tìm hiểu trực tiếp quy trình sản xuất, đánh giá năng lực đối tác, đồng thời tăng cường kết nối với các đơn vị trong chuỗi cung ứng. Đây cũng là cơ sở để công ty hoàn thiện các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng và nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc đối với nguyên liệu được đưa vào bữa ăn học đường.

Bên cạnh việc nâng cao chất lượng dịch vụ, Ban Mai cũng tích cực tham gia các hoạt động vì cộng đồng. Doanh nghiệp đồng hành cùng nhiều chương trình an sinh xã hội như: hỗ trợ bếp ăn từ thiện, phục vụ người dân trong giai đoạn dịch Covid-19, hỗ trợ khắc phục hậu quả thiên tai. Công ty cũng đóng góp suất ăn cho các lực lượng làm nhiệm vụ tại những sự kiện trọng đại của đất nước lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh và Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ 14 của Đảng. Đại diện doanh nghiệp chia sẻ ngoài mục tiêu phát triển bền vững, đơn vị luôn xác định trách nhiệm xã hội là một phần trong quá trình phát triển lâu dài.

Với hơn 13 năm hoạt động trong lĩnh vực suất ăn học đường, Ban Mai cho rằng niềm tin của phụ huynh và nhà trường không chỉ đến từ dinh dưỡng của từng bữa ăn mà còn được xây dựng từ sự minh bạch, trách nhiệm và khả năng kiểm soát chất lượng xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng. Đây cũng là định hướng doanh nghiệp tiếp tục theo đuổi để mang đến những suất ăn an toàn, đảm bảo trong môi trường giáo dục.

(Nguồn: Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Ban Mai)