El alojamiento supera a la hostelería como principal gasto vacacional en España

Organizar unas vacaciones implica cada vez más decisiones, y no solo elegir el destino. Viajar en avión, coche o tren; alojarse en un hotel, una casa rural o un piso vacacional; optar por un bocadillo en la playa o comer en el chiringuito y, en definitiva, ajustar cada detalle al presupuesto familiar. En un contexto marcado por el encarecimiento del coste de la vida -la inflación se disparó en julio hasta el 3,5%, su nivel más alto de los dos últimos años- y la pérdida de poder adquisitivo, la forma en que los españoles gastan durante sus vacaciones está cambiando. A ello se suma otro golpe al presupuesto estival: desde ayer, la bonificación estatal a los carburantes se redujo de 15 a 10 céntimos por litro, en plena operación salida de agosto.

Los datos reflejan con claridad esta transformación. Por primera vez, el alojamiento ha superado a los bares y restaurantes como la principal partida del presupuesto de los españoles cuando viajan dentro del país. Según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), a finales de 2024 la hostelería concentraba todavía el 26,3% del desembolso total en los viajes nacionales. Apenas un año después, el alojamiento ocupa ya la primera posición, con el 25,5% del gasto y un incremento interanual del 3,3%, mientras que bares y restaurantes pierden peso.

El cambio de prioridades llega, además, en un momento de contención del gasto: en 2025, el desembolso total de los turistas nacionales se estancó en 16.298 millones de euros, un 0,1% menos que el año anterior, según el INE. Pese al encarecimiento generalizado de los precios, las familias apenas han ampliado su presupuesto para las vacaciones, lo que las obliga a redistribuir cada vez más sus gastos.

Fuentes de Hostelería de España consultadas por este medio confirman esta tendencia y prevén que el patrón se repita este verano, con establecimientos llenos, pero un gasto medio por cliente inferior al de años anteriores.

En esta misma línea, el director general de Mahou San Miguel, Alberto Rodríguez-Toquero, atribuyó parte de la caída de las ventas de cerveza -la compañía registró un descenso del 4,7% en 2025- a la redistribución del gasto de los hogares hacia partidas como el transporte y el alojamiento, en detrimento del ocio y la hostelería.

El reajuste no solo afecta a cuánto gastan los consumidores, sino también a cuándo lo hacen. Según Sipay, la plataforma de pagos con tarjeta, el gasto se desplaza cada vez más hacia las horas centrales del día: a las 12.00 horas se facturaron 115,9 millones de euros, casi el doble que a las 22.00 horas (58,5 millones), la franja tradicional de la cena. El contraste es aún más acusado a partir de la medianoche -habitualmente asociada al ocio nocturno y las copas-, cuando la facturación es diez veces inferior a la registrada a las tres de la tarde.