Le fondateur des chaînes de restaurants Vapiano et L’Osteria décède lors d’un rallye

Klaus Rader, entrepreneur dans la restauration, cofondateur des chaînes de restauration italiennes L’Osteria et Vapiano, était aussi un pilote de rallye passionné. Il a trouvé la mort vendredi 9 octobre, au volant d’une Porsche 911 GT3 RS, selon les médias locaux et allemands. Le véhicule qu’il conduisait a quitté la route avant de plonger dans un ravin, au kilomètre 10. Il était à bord de la voiture 000. Il était chargé d’ouvrir la voie avant le départ des concurrents.

Sa copilote, l’autrichienne Christina Ettel, a été grièvement blessée à la moelle épinière. Les organisateurs ont mis fin à la compétition.

L’entrepreneur allemand Klaus Rader, était parti de rien. Ou presque. En 1999, il avait fondé avec son ami Friedemann Findeis un petit restaurant dans une rue de Nuremberg (Allemagne). L’Osteria était née. Puis il cofonda également Vapiano en 2002 à Hambourg. La success-story était lancée, avec respectivement près de 200 et 150 restaurants dans le monde. En France L’Osteria (6 restaurants) est présent à Lyon (4 restaurants), Paris et Le Plessis-Pâté dans l’Essonne. Vapiano est présent à Marseille, Paris, La Défense (deux restaurants) et Bailly-Romainvilliers (Seine-et-Marne).

Le groupe l’Osteria a réagi sur Instagram au décès de Klaus Rader, bien qu’il n’était plus actionnaire majoritaire du groupe. «Klaus était une personne qui touchait et inspirait les autres par son énergie, sa lucidité et sa passion. Pour beaucoup chez L’Osteria, il était bien plus qu’un cofondateur et un associé : un compagnon, un ami et un confident. Véritable humaniste, il plaçait toujours l’humain au cœur de ses projets entrepreneuriaux. Sa contribution à L’Osteria – et à tous ceux qui ont eu le privilège de travailler avec lui – est inestimable. »