Le Jeûne, une nouvelle thérapie

Une dizaine d’années après leur premier documentaire sur le sujet (Le Jeûne, une nouvelle thérapie, réalisé en 2011 et diffusé sur Arte en mars 2012), Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade remettent le couvert sur les bienfaits insoupçonnés de l’assiette vide. Et tentent d’en finir avec les préjugés qui collent à la peau de cette pratique en pleine expansion.

En France, la question reste sensible puisque le Conseil national de l’ordre des médecins affirme, dans son rapport sur les pratiques de soins non conventionnelles publié en juin 2023, « qu’il n’existe, à ce jour, pas d’études scientifiques suffisamment nombreuses et rigoureuses permettant de conclure à l’efficacité thérapeutique ou préventive du jeûne ».

« Quiconque prétend que le jeûne n’a pas d’effet thérapeutique se comporte de manière non scientifique, tranche Andreas Michalsen, cardiologue et professeur de naturopathie clinique à l’hôpital universitaire de la Charité, à Berlin. Il y a vraiment eu beaucoup de changement au cours des dix dernières années. Je pense que l’étape la plus importante que nous avons franchie, c’est celle de la science. C’est la recherche qui existe maintenant sur le jeûne. En Allemagne, nous avons une vraie intégration, une véritable reconnaissance par les autres disciplines : cardiologie, oncologie, rhumatologie, gastro-entérologie. »

Outre-Rhin, l’assurance-maladie rembourse même certaines cures menées dans les hôpitaux publics.