Next Level Coffee: Revolutionizing Espresso from Plantation to Cup

Konstanz. Die Sackgasse im Ortsteil Wallhausen am Bodensee wirkt nicht wie der Ausgangspunkt einer Revolution. Nicht einmal wie der eines mittleren Wandels. Und doch sollen hier am Unternehmenssitz von Next Level Coffee Espresso und Cappuccino von Grund auf, ja, neu gedacht werden.

2021 in der Pandemie gegründet, sei es nach und nach nötig gewesen, die Standorte zu wechseln. „Wir sind gewachsen, erst zu dritt, dann zehn Mitarbeiter. Dann zwanzig, momentan sind wir mehr als vierzig“, sagt Dominik Maier, das wortreichste Drittel des Gründertrios. Irgendwann haben sie sich entschieden, den Sitz in diese Idylle am See zu verlegen, selbst wenn hier nichts passiert.

Im Industriegebiet von Konstanz-Petershausen, näher an der Stadt, wird geforscht, beraten, berechnet, gestaltet, gewartet, getestet und alles das getan, was Next Level Coffee tut, um das zu tun, was laut Maier bis heute niemand macht: Espresso von der Kaffeeplantage bis zur Tasse als Einheit zu sehen.

„Es gibt Röstereien, es gibt Hersteller von Maschinen, es gibt Hersteller von Mühlen, wir sind das alles in einem“, sagt Maier in der lichten Etage eines sorgsam gestalteten Bürogebäudes. Next Level Coffee sei vor allem aber eines nicht: ein weiterer Hersteller von Espressomaschinen.