Us Motoca vence Comida di Buteco 2026 em Belo Horizonte com Risoto Mineiro
Quick Look
- O Us Motoca foi o vencedor do concurso Comida di Buteco 2026 em Belo Horizonte com o prato Risoto Mineiro.
- O concurso, que teve o tema 'verduras', contou com 128 bares e premiou também Dona Ju Gastro Bar em segundo e Andrade's Beer em terceiro.
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Why It Matters
The Comida di Buteco is a gastronomic competition held annually in Belo Horizonte. In 2026, the theme was 'verduras' (vegetables), requiring them to be featured in the dishes. The competition has regional and national stages.
Com o Risoto Mineiro, o Us Motoca venceu o Comida di Buteco 2026 em Belo Horizonte. O resultado foi anunciado no início da tarde desta segunda-feira (1º), em um evento fechado no Mercado Central da capital mineira.
O prato consiste em um risoto de canjica com couve, bacon, linguiça e costelinha com mostarda de jabuticaba, servido com crispy de alho-poró e chips de jiló (veja foto acima). Após a etapa regional, o vencedor de BH disputará a fase nacional contra os campeões das outras cidades participantes do concurso.
O segundo lugar ficou com o Dona Ju Gastro Bar, que apresentou o prato Coisa de Vó: acém marinado, acompanhado de couve-flor com molho branco especial e fios de alho-poró frito.
Coisa de Vó da Dona do Ju Gastro Bar — Foto: Comida di Buteco/Isaque Rodrigues UniBH
Já o terceiro colocado foi o Andrade's Beer, com o Ossadinha Atolada: pescoço de boi com mandioca cozida e agrião, acompanhado de paçoca de carne de sol e torresmo.
Ossadinha Atolada do Andrade's Beer — Foto: Comida di Buteco / Rodney Costa UniBH
O quarto lugar ficou com o Mania Mineira, que apresentou o prato Joelho do Vovô Pig: joelho de porco com milho assado, polenta e mostarda refogada.
Joelho Do Vovô Pig do Bar Mania Mineira — Foto: Comida di Buteco / Pauloti UniBH
O Cantina Arte Quintal foi o quinto colocado no concurso, com o Porco Atolado na Lama: carne e pé de porco, molho de tomate e cebola. Acompanha tempurá de ora-pro-nóbis, refogado de mostarda e creme de milho.
Porco Atolado na Lama da Cantina Arte Quintal — Foto: Comida di Buteco / Julia Cristine UniBH
Comida di Buteco 2026
A edição de 2026 ocorreu entre 10 de abril e 10 maio, com 128 bares disputando o título de melhor "buteco" da cidade. Neste ano, "verduras" foram o tema e precisaram aparecer como protagonistas ou coadjuvantes nos petiscos, para reforçar a cozinha de raiz e os sabores dos quintais mineiros. Cada prato custou R$ 40.
O g1 preparou um mapa interativo que mostra onde ficam os estabelecimentos e quais foram os pratos oferecidos por cada lugar (veja mais abaixo).
Em 2025 , o campeão em Belo Horizonte, com o prato Vaca Faladeira, foi o Espetinhos do Paulão, no bairro Nova Cachoeirinha, na Região Noroeste da capital. A receita combinava língua de boi recheada com bacon e cenoura ao molho madeira
⚠️ Vale lembrar que o concurso não elege apenas o melhor prato disputado, mas também o bar que oferece a melhor experiência ao público.
🤔 Além do sabor do aperitivo, os jurados avaliam o atendimento, a temperatura da bebida e a higiene do estabelecimento.
O Comida di Buteco tem sempre duas etapas, a primeira é regional, em que a votação é feita pelo público e jurados de BH. Em seguida, os campeões locais disputam nacionalmente com outros vencedores.
Veja onde estão os bares que participaram do concurso:
Pratos participantes do Comida di Buteco 2026 — Foto: Montagem g1
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Open Questions
- What are the criteria for the national phase of the competition?
- What are the specific judging criteria for the national competition?
- What will be the theme for the next edition of Comida di Buteco?
