خبراء يحذرون من ارتفاع كبير في أسعار السكر العالمية قد يصل إلى 800 دولار للطن، بسبب انخفاض الإنتاج في الهند وتأثير ظاهرة النينيو على المحاصيل، مما قد يؤثر على الدول المستوردة خاصة في إفريقيا وجنوب آسيا.
تُظهر الأبحاث تزايد إدمان الأطعمة فائقة المعالجة في أمريكا، حيث تُصمم هذه الأطعمة لتكون مُحفِّزة للإدمان عبر التلاعب بمكوناتها. يربط الخبراء هذا الإدمان بمخاطر صحية خطيرة ويدعون لقراءة الملصقات الغذائية وتجنب المكونات الضارة.
اكتشف باحثون مركباً جديداً (OPA471) مستوحى من الفراولة والرمان، أظهر فعالية في استعادة وظائف الحركة لدى ديدان مصابة بنموذج لمرض باركنسون، مع سمية منخفضة، مما يفتح آفاقاً لعلاجات جديدة للأمراض العصبية التنكسية.
كشفت دراسة دولية أن تفضيل رائحة وطعم البصل قد يرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة بداء السكري من النوع الثاني أو ارتفاع ضغط الدم، وذلك عبر تحليل بيانات جينية وغذائية لأكثر من 160 ألف شخص.
مراجعة بحثية حديثة تشير إلى أن أدوية الببتيد الشبيه بالغلوكاغون-1 (GLP-1) قد تساهم في رفع مستويات هرمون التستوستيرون وتحسين جودة الحيوانات المنوية لدى الرجال المصابين بالسمنة، لكن النتائج أولية وتحتاج لمزيد من الدراسات.
كشف خبراء التغذية عن فوائد الكركمين، المركب النشط في الكركم، في دعم الصحة العامة، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات. وتشير الدراسات إلى دوره المحتمل في الحد من أمراض القلب والألزهايمر، وتعزيز صحة الأمعاء، مع التأكيد على أهمية تحسين امتصاصه عبر تناوله مع الفلفل الأسود والدهون الصحية.
يكشف خبراء التغذية عن فوائد الكركمين الموجود في الكركم، كمضاد للأكسدة والالتهابات، ودوره المحتمل في صحة الدماغ والقلب والجهاز الهضمي. ويؤكدون على أهمية تحسين امتصاصه عبر تناوله مع الفلفل الأسود والدهون الصحية، مع التأكيد على أن نمط الحياة الصحي هو الأساس.
أظهرت دراسة أن مستخلص البابونج يثبط نمو بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية وفطر المبيضات البيضاء، ويقلل من نشاط إنزيم ألفا-أميليز المهم للتحكم في سكر الدم، كما يحارب الالتهابات ويحتمل أن يساهم في تطوير علاجات جديدة للأمراض التنكسية العصبية.
تحذّر خبراء من الأطعمة فائقة المعالجة مثل البيتزا المجمدة والمشروبات الغازية الخالية من السكر، لارتباطها بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسرطان. يُشير التقرير إلى أن هذه الأطعمة تُشكل تهديداً خطيراً للصحة العالمية.
نجح فريق من الكيميائيين الروس في تطوير طريقة مبتكرة لتخليق مشتقات "البيريدين-2-ون" النشطة بيولوجيا، والتي أظهرت فعاليتها في تثبيط الخلايا السرطانية، مما يفتح الباب لتطوير أدوية جديدة لعلاج السرطان.
يواجه نادي ميونيخ 1860 الألماني خطر الإفلاس بسبب إلغاء قرض من المستثمر الأردني حسن إسميك، بينما يعاني ألكسندر زفيريف من خلل في جهاز قياس السكر خلال خسارته في دورة هاله للتنس، ويستعد لامين يامال للمشاركة أساسياً مع إسبانيا في كأس العالم 2026.
بطل فرنسا المفتوحة ألكسندر زفيريف يوضح أن خللاً في جهاز قياس الغلوكوز تسبب بإعياء خلال خسارته أمام تيلور فريتز في دورة هاله. في المقابل، حقق مارك ماركيز فوزاً مثيراً في سباق جائزة التشيك للدراجات النارية، بينما يقترب ليونيل ميسي من تحطيم الرقم القياسي لميروسلاف كلوزه في كأس العالم لكرة القدم.
مقالات تتناول طرق زيادة فيتامين د في الفطر بتعريضه للشمس، وتأثير السكر على الصحة النفسية والذاكرة، وأهمية جودة الغذاء لصحة القلب بدلاً من التركيز على نوع المغذيات.
تتناول المقالات تأثير السكر على الصحة النفسية والجسد، وتؤكد على أهمية جودة الغذاء لصحة القلب بدلاً من التركيز على كمية الكربوهيدرات أو الدهون، بالإضافة إلى فوائد شرب الماء البارد عند الاستيقاظ.
دراسة جديدة تؤكد أن جودة الغذاء، وليس نوع المغذيات (كربوهيدرات أو دهون)، هي العامل الأساسي لصحة القلب. وتشمل النصائح التركيز على الأطعمة الكاملة، وزيادة الأغذية النباتية، واختيار الدهون الصحية.
دراسة جديدة تشير إلى أن النحل الطنان يمتلك قدرة الاستبصار على حل المشكلات، حيث تمكن من استخدام كرة بلاستيكية للوصول إلى زهرة ومكافأة سكرية في تجربة علمية حديثة.
حذرت خبيرة تغذية روسية من أن تناول المشمش قد لا يكون مناسبًا للجميع، مشيرة إلى أن الكمية اليومية الموصى بها للشخص السليم لا تتجاوز 200 غرام، وأن نوى المشمش سامة.
انخفض متوسط سعر الكيلوغرام من السكر عالميًا إلى 32.2 سنتًا، بتراجع 20.4% مقارنة بالعام الماضي، بسبب وفرة المعروض. تتوقع منظمة الفاو زيادة حجم التجارة العالمية للسكر إلى 64.1 مليون طن في موسم 2025-2026، مدعومة بصادرات تايلاند.
الامتناع عن السكر لمدة أسبوع يحدث تغيرات ملحوظة في الجسم، تبدأ بأعراض انسحاب مؤقتة مثل الصداع والإرهاق، تليها فوائد تدريجية تشمل استقرار سكر الدم، تحسن صحة الأمعاء، تقليل الانتفاخ، وتحسين النوم والتركيز.
خبراء التغذية يؤكدون أن الفترة بعد الخامسة مساءً فرصة لدعم إنقاص الوزن وتحسين النوم عبر عادات بسيطة، منها تناول العشاء مبكراً، وإعداد وجبة متوازنة، وتجنب الوجبات الليلية العشوائية، وممارسة المشي، وتخصيص وقت للاسترخاء، والنوم الكافي، مع التركيز على البوتاسيوم في العشاء.
يحذر خبراء من آثار صحية سلبية لشرب الماء المثلج، مثل زيادة سمك المخاط، الصداع، وتفاقم مشاكل الهضم. كما يتناول التقرير استخدام الذكاء الاصطناعي في طب الخصوبة والأخطاء الشائعة في الاستحمام التي تضر بالبشرة.
يتناول المقال التغيرات التي تحدث للجسم عند الامتناع عن السكر لمدة أسبوع، بدءاً من أعراض الانسحاب مثل الصداع والإرهاق، وصولاً إلى فوائد مثل استقرار سكر الدم وتحسن صحة الأمعاء والنوم والتركيز، مع التأكيد على أهمية النظام الغذائي المتوازن.
كشفت دراسة حديثة أن القيلولة التي تتجاوز 30 دقيقة قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط باضطرابات التمثيل الغذائي لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
الكربوهيدرات ليست كلها سيئة، فبعض الأطعمة مثل التفاح والفاصوليا والعدس والشوفان والكينوا يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وخفضها عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.
