충남도, 김장철 맞아 식재료 제조·판매업소 120곳 합동점검

충청남도는 김장철을 맞아 오는 20일까지 김장용 식재료 제조 및 판매업소 120곳을 대상으로 시군과 합동점검을 실시한다고 11일 밝혔다.

점검 대상은 김치와 절임 배추, 고춧가루, 젓갈류, 다진 마늘·생강 등을 취급하는 식품제조가공업소와 즉석 판매제조가공업소 등이다.

주요 점검 사항은 고춧가루 제조 과정에서 다른 원료를 부적절하게 혼합했는지, 부패하거나 변질한 원료를 사용했는지, 식품에 사용할 수 없는 원료를 사용했는지 등이다.

도는 원료 보관시설과 제조 및 가공시설의 위생관리 상태, 생산·작업기록 작성 여부, 지하수 수질검사 실시 여부 등도 확인한다.

이와 함께 배추, 무, 양파 등 농산물과 굴, 조기, 갈치, 멸치 등 수산물 20건을 수거해 잔류농약과 중금속, 동물용 의약품 잔류 여부도 검사한다.

장동화 충청남도 감염병위생과장은 "김장철에는 다양한 식재료의 소비가 증가하는 만큼 제조·유통 단계부터 철저한 안전관리가 중요하다"며 "시군 및 관계기관과 협력해 식품 안전관리를 강화하겠다"고 말했다.