日本好市多驚傳5顧客食物中毒 1男童病情嚴重

日本愛知縣名古屋市守山區美式大賣場好市多（Costco）發生食物中毒事件，5名顧客在吃下店內熟食後腹痛、腹瀉，都驗出腸道出血性大腸桿菌O157，其中1名男童狀況嚴重。

根據疾管署衛教資料指出，腸道出血性大腸桿菌感染症屬人畜共通傳染病，可經食入受汙染食物、飲水，或經與患者直接接觸而感染，病情惡化甚至後可能導致長期洗腎或死亡。

日本愛知縣名古屋市保健所15日表示，從上個月底至本月初，5名7歲至49歲之間的消費者在守山區好市多食用了以小麥麵皮包裹培根、生菜的High Roller（ハイローラー）後身體不適。5人的排泄物採檢後，都驗出了腸道出血性大腸桿菌O157。

腸道出血性大腸桿菌症狀

疾管署衛教資料表示，腸道出血性大腸桿菌感染症為第二類法定傳染病，且屬於人畜共通傳染病，致病原為大腸桿菌，可經由接觸受感染的動物、食入受污染食物、飲水，或經與患者直接接觸而感染。潛伏期約2至10天，感染初期症狀為水瀉、腹痛，病情惡化後會出現嚴重腹瀉及血便，可能會引起血栓性血小板減少性紫斑症、溶血性尿毒症候群，並可能導致長期洗腎或死亡。

疾管署說明，病原所產生的類志賀氏毒素是導致腸黏膜出血及腎臟病變的主要原因，較常見的血清型主要為O157，其他血清型如O26、O45、O111、O103、O104、O121及O145等亦可能致病。

民眾應該如何預防腸道出血性大腸桿菌感染症？疾管署提醒3項做法，應落實手部衛生及飲食安全，用餐前、上完廁所或接觸動物後，應以肥皂或洗手乳正確洗手；調理肉品應充分加熱至中心溫度達75℃以上；保持使用及食用器具清潔，避免生食或飲用未經滅菌處理的乳品、果汁，以降低感染風險。