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韓國「港點女王」鄭智善在台北開設人氣餐廳「甜蜜蜜」，宣布與外送平台合作推出兩款限定料理。她坦言心情緊張一半心動一半，強調不特別迎合台灣人口味，而是堅持以自己高標準為準則，認為符合自己口味的料理台灣饕客一定會喜歡。鄭智善透露私下已愛上多種台灣美食，並分享番茄湯麵解酒秘訣及外送中保持麵條口感的烹調技巧。
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Why It Matters
韓國料理人鄭智善以「港點女王」聞名，近期在台北開設人氣餐廳「甜蜜蜜」，深受台灣饕客喜愛。她私下常透過外送嘗試台灣各種美食，特別喜歡台式早餐、手搖飲、紫米飯糰及高雄炸雞排。
2026/09/13 12:31
〔記者李紹綾／台北報導〕南韓「港點女王」鄭智善在台北開設人氣餐廳「甜蜜蜜」，今（13日）宣布攜手外送平台推出兩款限定料理。首度跨海插旗台灣餐飲市場，鄭智善坦言心情「緊張一半、心動一半」，被問到是否有特別配合台灣人的口味調整菜色時，她霸氣笑稱，一般自營業者到海外都會努力迎合當地口味，「但我努力迎合的是我自己的口味」，她認為料理先符合自己的高標準，台灣饕客一定也會愛上。
鄭智善在台北開設人氣餐廳「甜蜜蜜」。（記者王文麟攝）
鄭智善私下早已被各種台灣美食收服，從台式早餐、傳統小吃到手搖飲都曾透過外送嘗鮮，其中紫米飯糰更讓她驚豔到想特地早起回購，高雄的炸雞排也讓她念念不忘。談及宵夜首選，她笑說若晚上突然嘴饞最想吃串燒，甚至想好要揪節目戰友金度潤主廚續攤，「只要跟金主廚說有好吃的，再配上我最愛的高梁酒，他一定會願意深夜赴約」。
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聊起店內的招牌「番茄湯麵」，鄭智善大方笑認自己是「以很會喝酒而非常有名的人」，平時宿醉最常吃番茄湯麵泡飯來解酒。她更大方傳授獨門解酒秘訣：「如果大家有點我們的番茄湯麵，解酒的時候在那裡面稍微多加一點黑醋，效果會更好、更美味。」
鄭智善在台北開設人氣餐廳「甜蜜蜜」。（記者王文麟攝）
對於不少饕客擔心外送會讓餐點風味大打折扣，鄭智善透露在烹調手法上做足了功課。例如為了避免麵條在配送過程中泡爛變糊，烹煮時會特意縮短時間，像原本煮1分鐘縮減為50秒，或是使用少許油脂包覆麵體，全力維持口感與新鮮度。至於未來菜單規劃，她表示目前持續研發新品，也會根據客人的反饋不斷微調，要台灣粉絲好好期待接下來的美味驚喜。
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Open Questions
- 此次與外送平台合作推出的兩款限定料理具體是什麼？
- 合作是長期還是短期活動？
- 鄭智善是否計畫未來在台擴展更多分店？
