Avrupa’da Kabak Çekirdeği ve Yumurtadan Salmonella Salgını

Günlük hayatta sıkça tüketilen bir atıştırmalık, Avrupa’da sağlık otoritelerinin yakın takibine girdi. Farklı bölgelerde görülen vakalar arasında yapılan incelemelerde aynı Salmonella Enteritidis bakterisinin tespit edilmesi, soruşturmanın belirli bir gıda ürününe yönelmesine neden oldu.

81 VAKA GÖRÜLDÜ

Mayıs ve ağustos ayları arasında 81 kişinin Salmonella enfeksiyonuna yakalanması üzerine yürütülen incelemede, hastaların kabak çekirdeği tükettiği belirlendi. Bunun üzerine şüpheler, aynı tedarik zincirinden çıkan ürünler üzerinde yoğunlaştı.

ÜRÜNLER GERİ ÇAĞRILDI

Alarmın adresi kısa süre sonra Fransa oldu. Fransa Sağlık ve Tarım Bakanlıklarının cuma günü yaptığı açıklamaya göre, vakaların farklı bölgelerde görülmesi üzerine yürütülen araştırmada, Nouvelle-Aquitaine bölgesindeki Lot-et-Garonne'da bulunan bir işleme tesisinden çıkan kabak çekirdeklerinden şüpheleniliyor.

Söz konusu ürünlerin başta Grand Frais mağazalarında satıldığı, ancak aynı tedarikçiden ürün alan başka süpermarket zincirlerinin de bulunduğu belirtildi.

Yetkililer, şüpheli ürünleri piyasadan geri çağırırken kontaminasyonun kesin kaynağını belirlemek için soruşturmayı sürdürüyor. İşleme tesisinde gerçekleştirilen denetimlerde ise şu ana kadar bakterinin kaynağı kesin olarak ortaya çıkarılamadı.

6 KİŞİ HASTANEYE KALDIRILDI

Salgın kapsamında hastalanan kişilerden 6'sının hastaneye yatırıldığı, 2 kişinin ise acil servise başvurduğu açıklandı. Bakanlıkların bildirisinde, hastaların sağlık durumlarının olumlu yönde seyrettiği ve tamamının evlerine döndüğü belirtildi.

Ancak sağlık otoriteleri özellikle risk grubundaki kişileri uyardı. Salmonella enfeksiyonunun küçük çocuklarda, hamilelerde, bağışıklığı baskılanmış kişilerde ve yaşlılarda daha ağır seyredebildiği bildirildi.

BELİRTİLERİ BÖYLE ORTAYA ÇIKIYOR

Salmonella enfeksiyonu çoğunlukla ishal, ateş ve karın krampları ile kendini gösteriyor. Yetkililere göre belirtilerin tüketimden sonraki 7 gün içinde ortaya çıkması bekleniyor. Bu süre içerisinde herhangi bir belirti görülmemesi halinde ise doktora başvurulmasına gerek olmadığı ifade ediliyor.

HER YIL 198 BİN KİŞİ SALMONELLA OLUYOR

Yaşanan gelişme, Salmonella'nın yalnızca et ve yumurta gibi hayvansal ürünlerle ilişkilendirilmemesi gerektiğini de yeniden gündeme getirdi.

Bakteri çiğ et, yumurta ve süt ürünlerinde sık görülse de meyve, sebze ve diğer bitkisel ürünler de kontamine olabiliyor. Kabak çekirdekleriyle bağlantılı son vakalar da bu riskin dikkat çekici bir örneğini oluşturdu.

Fransa'nın sağlık kurumu Santé publique France verilerine göre ülkede her yıl yaklaşık 198 bin Salmonella vakası kayda geçiyor. Bu vakaların yaklaşık 183 bininin gıda yoluyla bulaştığı tahmin ediliyor.

AVRUPA'DA İKİNCİ ALARM

Ancak Avrupa'daki Salmonella alarmı kabak çekirdekleriyle sınırlı değil. Belçika'da bir tavuk çiftliğinden çıkan yumurtalarla bağlantılı salgında vaka sayısı 312'ye yükseldi. Kamu sağlığı enstitüsü Sciensano'nun verilerine göre, 2 Eylül itibarıyla en az 312 kişi salgından etkilendi.

Salgının boyutunu gözler önüne seren bir başka ayrıntı ise piyasaya sürülen yumurta miktarı oldu. Belçika ve Lüksemburg'da potansiyel olarak kontamine olmuş yaklaşık 2 milyon yumurtanın piyasaya sürüldüğü belirtildi.

Lüksemburg'da söz konusu yumurtalar için geri çağırma başlatılırken, yetkililer salgının gerçek boyutunun açıklanan rakamdan daha yüksek olabileceği ihtimalini de göz ardı etmiyor.

ASIL BİLANÇO HENÜZ ORTAYA ÇIKMAMIŞ OLABİLİR

Bunun nedeni ise Salmonella enfeksiyonlarının her zaman ağır belirtilerle seyretmemesi.

Belçika'daki salgında birçok kişinin hafif semptomlar yaşaması veya hiçbir belirti göstermemesi nedeniyle test yaptırmadığı belirtiliyor. Bu nedenle tespit edilen 312 vakanın, salgının gerçek bilançosunu tam olarak yansıtmayabileceği değerlendiriliyor.