「加料」報復！和牛壽司抹芥末害客人跑醫院 火鍋店廚師起訴

新北市板橋區頂級日式和牛火鍋陳姓前廚師，在製作和牛壽司時，暗中將大量芥末塗抹在醋飯上，導致食用後的2名顧客分別出現急性胃炎、過敏性蕁麻疹及喉嚨痛等傷害。新北地檢署調查後依刑法傷害罪嫌起訴。

新北市板橋區頂級日式和牛火鍋陳姓前廚師，因不滿顧客針對其他同事提出客訴，竟心生報復，在製作顧客點用的和牛壽司時，暗中將大量芥末塗抹在醋飯上，再以牛肉覆蓋掩飾，導致食用後的2名顧客分別出現急性胃炎、過敏性蕁麻疹及喉嚨痛等傷害。新北地檢署調查後依刑法傷害罪嫌起訴陳男並聲請簡易判決處刑。

檢警調查，今年3月17日深夜11時55分許，陳男因不滿店內3名顧客先前曾針對店內其他同事的工作表現提出客訴，心懷不滿，涉嫌在和牛壽司醋飯上塗抹大量芥末，隨後用牛肉片將其覆蓋包夾，並交由不知情的內、外場人員將餐點送出。

其中2人將壽司吃下肚後，當場身體不適，分別受有急性胃炎、過敏性蕁麻疹、喉嚨痛等傷害，氣憤報警處理，陳男在警詢及偵查中對犯行坦承不諱，檢察官因此依傷害罪嫌起訴陳男；至於他還被控涉強制罪及製造妨害衛生飲食物品罪嫌，檢方則認為，陳男行為影響了顧客正常用餐的興致，但尚未達到「壓制他人意思自由」的強制罪程度，且芥末本為一般供人食用的調味料，依卷內事證，並無證據顯添加的芥末含有毒物或其他有害人體健康的物質。