La cerveza, la bebida alcohólica más tóxica para la salud según una nutricionista

Una cerveza bien fría -en casa, en una terraza, en la playa...- forma parte de la rutina estival de muchas personas. Y, de hecho, no conciben el verano con una de ellas acompañando cualquier momento. La nutricionista Andrea Urizar, en cambio, no lo ve con los mismos ojos y advierte de que esta bebida, a menudo percibida como una opción "suave" frente a otros tipos de alcohol, puede tener un impacto importante sobre la salud metabólica cuando su consumo es habitual. [...] Asimismo, añade que el consumo frecuente de cerveza favorece la acumulación de grasa visceral y el desarrollo de hígado graso. Favorece la inflamación Otro de los efectos que menciona la experta es la retención de líquidos y la inflamación corporal: "Va a aumentar la inflamación y te vas a ver que retienes líquidos, es decir, te vas a ver hinchado o hinchada", explica. Por ello, Urizar recomienda realizar analíticas periódicas para valorar marcadores como los triglicéridos, el ácido úrico o la hemoglobina glicosilada, ya que considera que ofrecen una visión más completa del riesgo metabólico.