
ستة بدائل منزلية لتفادي الأطعمة فائقة المعالجة
ستة وصفات منزلية لتحضير بدائل صحية للأطعمة فائقة المعالجة، مثل المثلجات، خبز البيغل، صلصة الطماطم، صلصة أطباق القلي السريع، الفشار، وقطع الشوفان.

ستة وصفات منزلية لتحضير بدائل صحية للأطعمة فائقة المعالجة، مثل المثلجات، خبز البيغل، صلصة الطماطم، صلصة أطباق القلي السريع، الفشار، وقطع الشوفان.

دراسات حديثة تكشف عن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على حجم دماغ الأطفال قبل سن السادسة، وتقدم نصائح لزيادة القيمة الغذائية للسلطة، وتوضح معلومات حول حمى الوادي الفطرية.

مقالات حول 12 مكوناً لتعزيز صحة السلطة، حمى الوادي الفطرية وأعراضها، ودور الرياضة في استعادة قوة العضلات مع التقدم في العمر.
يحذر خبراء من أن مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي قد يصيب 1.8 مليار شخص بحلول 2050 بسبب الأطعمة فائقة المعالجة والمشروبات السكرية. يؤكد الخبراء على قدرة الكبد على التعافي بتغيير نمط الحياة، خاصة النظام الغذائي.

تُظهر الأبحاث تزايد إدمان الأطعمة فائقة المعالجة في أمريكا، حيث تُصمم هذه الأطعمة لتكون مُحفِّزة للإدمان عبر التلاعب بمكوناتها. يربط الخبراء هذا الإدمان بمخاطر صحية خطيرة ويدعون لقراءة الملصقات الغذائية وتجنب المكونات الضارة.

يُعد حليب الإبل بديلاً صحياً لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة، وقد يساعد في خفض سكر الدم وتعزيز المناعة. لكنه أغلى سعراً وقد لا يكون مبستراً، مما يشكل خطراً صحياً. كما تستعرض المقالة أعشاباً مثل الإشنسا والكركم لدعم المناعة.
كشفت دراسة شملت أكثر من 86 ألف شخص أن الأطعمة فائقة المعالجة تزيد خطر الوفاة الإجمالي بنسبة 10%، وخطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 9%، وأمراض الجهاز العصبي بنسبة 20%. لم تُظهر الدراسة صلة بالوفيات الناجمة عن السرطان.

دراسة فرنسية تشير إلى أن تناول الأغذية المحفظة يزيد مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب بنسبة 29% و16% على التوالي.
كشفت دراسة إسبانية عن وجود صلة واضحة بين الأطعمة فائقة المعالجة وارتفاع خطر إصابة الأطفال بالربو، حيث يزيد استهلاكها بأربعة أضعاف خطر الإصابة بالمرض في سن مبكرة.