Производство красной икры в России упало почти в три раза летом 2026 года
Основной причиной снижения объемов стала неудачная путина лососевых рыб
Quick Look
- Летом 2026 года производство красной икры в России сократилось почти в три раза из-за плохой путины лососевых.
- С 20 мая по 7 сентября на рынок поступило 2,6 тысячи тонн деликатеса против 7,66 тысячи годом ранее.
AI-generated summary
Why It Matters
Объемы добычи тихоокеанских лососей и ввода красной икры в торговый оборот резко сократились летом 2026 года.
Почти трехкратное падение производства красной икры в России летом 2026 года связано в первую очередь с плохой путиной лососевых рыб. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на участников рынка.
Аномально низкие объемы добычи, пояснили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ), во многом повлияли на динамику ввода в торговый оборот этого деликатеса. С 20 мая по 7 сентября на прилавки поступило лишь 2,6 тысячи тонн красной икры против 7,66 тысячи годом ранее, пояснили аналитики.
В Росрыболовстве в качестве главной причины негативной динамики также назвали неудачную путину. К настоящему времени суммарный объем вылова тихоокеанских лососей превысил 92 тысячи тонн при изначальном прогнозе на уровне 227 тысяч. По итогам путины добыча, отмечал глава отраслевой организации Илья Шестаков, достигнет 100-110 тысяч тонн.
Open Questions
- Как сокращение вылова отразится на розничных ценах для потребителей?
