營養師指出降三酸甘油脂需注意四大飲食盲點，僅戒油不足

2026/09/11 08:25

營養師曾建銘指出，想降三酸甘油脂不能只看有沒有吃油，戒了糖飲卻攝取水果，也可能影響三酸甘油脂；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕明明吃得很清淡、炸物和肥肉也少碰，三酸甘油脂（TG）卻還是紅字，問題不一定只是油吃太多。營養師曾建銘指出，當糖、精緻澱粉、酒精，甚至整體熱量超過身體所需時，肝臟就可能把多餘能量重新轉換成三酸甘油脂。因此，想降三酸甘油脂不能只看有沒有吃油，還要留意飲食4大盲點，尤其戒了糖飲，水果卻吃過量，也會增加身體負擔。

三酸甘油脂標高未必吃太油？對此，曾建銘於臉書粉專發文表示，你可以把肝臟想成一間「能量加工廠」，當吃進去的糖、精緻澱粉、酒精，甚至整體熱量超過身體當下需要時，肝臟可能就會把這些多出的能量重新包裝成三酸甘油脂，再送進血液裡。因此，有些人即使沒有吃很多油，TG仍可能偏高。

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TG高常見4大飲食盲點

曾建銘進一步指出，日常飲食中常見以下4大地雷，即使吃得不油，也可能導致三酸甘油脂飆高：

●飯、麵、麵包吃很多：有些人飲食看似清淡，卻吃進不少飯、麵、麵包等精緻澱粉，「沒有油」不等於不會影響TG。

●飲料戒了，水果卻吃很多：水果雖然健康，但並非可以無限量攝取，若吃得太多，同樣可能增加身體負擔。

●平常不喝酒，聚餐卻一次喝很多：酒精對TG的影響有時比想像中直接，即使平時很少喝，也要留意。

●體重不重，仍有脂肪肝、胰島素阻抗：TG高有時是在提醒身體處理能量的方式可能出了問題，並非只有體重過重者才需要注意。

曾建銘補充，如果飲食真的控制得很好，TG數值仍然偏高，也不能一直怪自己吃錯東西，還要一起檢視血糖控制、甲狀腺功能、藥物、遺傳體質、體重變化，以及抽血前是否確實空腹。

降低TG生活飲食4重點

曾建銘建議，若正在著手降低三酸甘油脂，可先掌握以下從4個原則，包括：

●少含糖飲、甜食與大量精緻澱粉。

●酒精能少就少，尤其TG很高時，更應避免飲酒。

●澱粉不是不吃，而是應該控制份量、換品質。

●搭配減重與規律運動，尤其有脂肪肝、腹部肥胖者，更應同步調整。

曾建銘提醒，TG高並不是一張「你吃太油」的成績單，比較像是身體在告訴你，近期攝取的能量有些處理不完。真正有效的飲食調整，不是什麼都不敢吃，而是找出究竟是哪一個環節造成代謝負擔。