鍘美藝術節意外添中法跨國餐桌 法國私廚現場製作火焰可麗餅

「鍘美藝術節」9月21日辦桌場再添意外彩蛋！1位熱愛台灣生活的法國私廚，在Threads留言表示對台南辦桌及鍘美藝術節很有興趣，發起人「蘇先生」看到後聯繫，意外促成1場「中式辦桌×法式料理」的跨國餐桌交流，法國私廚還將現場免費製作經典「Crêpe Suzette火焰可麗餅」。

法國私廚表示，最近常聽到辦桌及鍘美文化節，很想親自到現場體驗。台灣人透過辦桌、看戲、聊天、分享食物，展現獨特又溫暖的人情味，也讓他能從法國人的角度進一步認識台灣文化。

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這場「法式辦桌」的緣起也相當有趣。蘇先生透露，團隊這幾天為活動及辦桌忙到三更半夜，看到法國朋友留言後突然想到，「既然已經有很道地的台南中式辦桌，那如果現場突然出現1桌法式辦桌，好像也很有意思？」

於是促成「台南總舖師×法國料理」的組合。蘇先生說，這位很愛台灣的法國老闆願意共襄盛舉、贊助這桌法式料理，更答應現場製作火焰可麗餅，不是端上桌就結束，而是直接在現場完成，讓大家看見法式料理如何製作。

不過，這桌法式料理真的「只有1桌」，不是另外開賣，也不會新增法式用餐區，主要安排給這段時間每天不眠不休協助活動的團隊夥伴。蘇先生也特別交代直播導播，這1桌每上1道菜都要給特寫，讓觀眾也能透過鏡頭感受這場中法餐桌文化交流。

蘇先生形容，台南辦桌有台南辦桌的熱鬧，法式餐桌也有法式餐桌的講究，形式雖然不同，卻都在做同1件事，「把人聚在1張桌子前面，好好吃1頓飯。」

從台南戲曲、傳統辦桌，到法國料理與火焰甜點，鍘美藝術節意外多了1場跨國文化交流。蘇先生笑說，自己也很期待這桌「中式PK法式」，「到時候我一定要去偷看那桌到底在吃什麼。」法國私廚則希望透過食物與文化交流傳遞善意，讓溫暖被接住，再傳給更多人，形成美好的「善的循環」。