花蓮首座純有機大豆加工廠開幕 「大農幫小農」解決產銷難題

花蓮縣是全台大豆第三大產區，面積718公頃，約有一半面積為有機大豆，農糧署東區分署輔導從事有機農業31年農民曾國旗，在花蓮市美崙工業區成立東豐拾穗有機食品加工廠。曾國旗說，有機農民過去要加工豆漿往往要送西部外縣市生產，新工廠是花蓮唯一純有機的生產線，也歡迎小農小批量加工，一起解決產銷難題！

「農民最大的心願，就是生產出來的農作物，可以完全不浪費，全部被妥善利用」！在玉里從事有機水稻、雜糧耕作30年的農民曾國旗，多年來不斷研究如何讓農產品加工後得到價值，從有機豆漿、文旦柚牛軋糖、文旦啤酒，到黑豆啤酒、黑豆養生茶、威士忌甚至是釀造醬油，但大部分都得靠外縣市加工廠協助。

今天東豐拾穗食品加工廠成立，曾國旗牽著爸爸曾文珍的手一起替工廠揭幕，包括農糧署東區分署副分署長陳吉村、鳳榮地區農會及玉溪地區農會、以及有機大豆農民都來參加，加工廠占地320坪，設置豆漿、豆腐、豆皮等有機產線。

曾國旗說，後續也將開闢保久豆奶產線，產能將花蓮縣全部300多公頃的有機大豆全包都沒有問題，加工產品將透過里仁等有機通路銷售，也將朝向觀光工廠方向經營，開放預約參觀產線。

談到成立加工廠初衷，曾國旗提到，身為農民最心疼的是，辛辛苦苦照顧長大的農產品，只因外觀有些瑕疵、或規格不符市場需要就慘遭淘汰，透過加工能讓分級後賣相不好的得到價值，因此到處貸款、成立工廠過程排除萬難，終於申請到有機食品加工廠登記證。

農糧署東區分署副分署長陳吉村說，近年推動糧食產業轉型，輔導農民轉作雜糧作物以提高雜糧進口替代率，經過30年努力，花蓮縣成為全臺第3大的大豆產區、面積718公頃，占全國種植面積14%，其中有350公頃大豆田區已通過有機驗證，東豐拾穗農場也是其中之一，加工廠建立生產到加工、行銷的一貫化體系，可讓在地有機農友在地加工，不必遠送其他縣市，減少運輸成本及碳排放，增加農民收益。

開幕系列活動「農趣大集合」，現場除展出大型農機具，明天15日還有趣味運動會、稻草山及有機農業市集，現場花100元購入200元價值市集消費券及摸彩券，邀請大小朋友一起認識花蓮的有機大豆產業。