寒舍餐旅上半年獲利大增 蔡伯翰對下半年營運審慎樂觀

寒舍餐旅今（31）日召開法人說明會。圖中為董事長蔡伯翰。（寒舍提供）

〔記者王憶紅／台北報導〕寒舍餐旅（2739）今（31）日召開法人說明會，董事長蔡伯翰表示，2026年上半年集團營收改寫歷年同期新高，獲利亦大幅成長，整體營運表現穩健。展望下半年，台北國際旅展、年菜外賣、尾牙春酒及耶誕、跨年等商機陸續登場，餐旅市場需求可望延續成長動能，對後市抱持審慎樂觀態度，將持續深化AI科技應用、推動多元徵才，並強化餐飲服務與通路布局，增進營運效能及市場競爭力，力拚全年營運再創佳績。

蔡伯翰指出，第三季在暑期旅遊、半導體展及中秋送禮需求可望支撐住房與餐飲表現，加上國旅補助9月上路，政策公布後旗下酒店相關詢問明顯增加，可望為國旅市場增添動能。

寒舍7月單月合併營收3.81億元，年增6.27%，累計前7月營收30.73億元，年增3.93%，延續正成長走勢。其中，台北喜來登大飯店暑假前完成12間親子主題客房改裝，7月親子房銷售房晚數年增約103%。礁溪寒沐酒店升級「MU TOP尊榮貴賓廳」及部分客房設施，客房營收年增30%。

寒舍餐旅2026年1至6月合併營收26.92億元，年增3.6%、稅後淨利2.50億元，年增158.28%、每股盈餘（EPS）2.73元，年增157.55%。 2026年上半年，根據交通部觀光署統計，來台旅客達429萬人次，較去年同期成長，另外台北市國際觀光旅館平均住房率為72.51%、平均房價5,531元，均高於全台水準，寒舍餐旅旗下台北五星飯店表現亦優於市場，其中台北寒舍艾美酒店平均住房率達87%、平均房價站穩萬元，皆創同期最佳，寒居酒店住房率則達81%。

面對餐旅市場競爭與消費趨勢轉變，蔡伯翰說，聚焦「優化營運、深化數位、拓展品牌」三大策略，推動獲利成長，以「營運優化」為例，持續精進餐飲內容、硬體設施與服務體驗，例如台北寒舍艾美酒店「探索廚房」，自2025年10月完成升級後成效逐步顯現，當年第四季營收年增15%，2026年第一、第二季分別年增24%及18%，上半年增幅達22%。