São Paulo lidera produção nacional de batata-doce com foco em tecnologia e diversidade
Quick Look
- São Paulo lidera a produção nacional de batata-doce, com estimativa de 152 mil toneladas.
- O oeste paulista se destaca com inovações tecnológicas no processamento, aproveitamento integral da cultura e diversificação de variedades para o mercado.
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Why It Matters
São Paulo é o principal produtor de batata-doce do Brasil, com foco em tecnologia e diversificação de variedades.
Segundo a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta Regional) e o Instituto de Economia Agrícola (IEA), São Paulo é líder nacional na produção de batata doce, com estimativa de 152 mil toneladas. No oeste paulista, maior região produtora do estado, a previsão é colher 4 milhões de caixas de 24 quilos.
A organizadora Lucy Rocha destaca o reconhecimento nacional da batata doce da região. O empresário Hélio Carlos Drape, presente desde a primeira edição, começou com um protótipo de arrancador e hoje oferece diversos implementos para atender às necessidades dos produtores.
Entre as inovações apresentadas, o gestor industrial David de Carlo aposta em tecnologia para aproveitar 100% da batata doce na produção de etanol e ração animal. O objetivo é garantir rendimento total, incluindo batatas fora do padrão comercial.
A pesquisa também impulsiona a diversidade de cultivos. O produtor Luiz Rocha planta seis variedades diferentes, da canadense às exóticas de polpa roxa e laranja. Com 50 hectares em estágios variados, ele produz o ano todo. Neste ano, a expectativa é colher 150 mil caixas.
Open Questions
- Qual o impacto econômico real da conversão de batata-doce em etanol?
