Người lớn tuổi cần tăng cường canxi, vitamin D, B12, protein và chất xơ để duy trì xương chắc khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính, do khả năng hấp thu giảm và quá trình lão hóa.
Ăn trái cây nguyên quả tốt hơn uống nước ép vì giữ nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, không làm tăng đường huyết đột ngột, giảm nguy cơ sâu răng và tăng cảm giác no lâu hơn.
Việc sử dụng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ quá cao hoặc thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ thừa năng lượng, rối loạn mỡ máu và tăng huyết áp. Chuyên gia khuyến nghị nhiệt độ an toàn cho từng loại thực phẩm và lưu ý vệ sinh, không lạm dụng đồ chế biến sẵn để đảm bảo sức khỏe.
Nhiều người dù ăn đủ bữa vẫn thiếu protein do sai lầm trong lựa chọn và phân bổ thực phẩm. Các lỗi phổ biến bao gồm ăn sáng ít đạm, dồn protein vào bữa tối, ăn nhiều tinh bột, phụ thuộc thực phẩm tiện lợi và bỏ qua bữa phụ giàu đạm. Thiếu protein có thể gây đói nhanh, mệt mỏi, khó phục hồi cơ bắp.
Phụ nữ mãn kinh cần bổ sung canxi, vitamin D, phốt pho, vitamin K, magie, protein và axit béo omega-3 để duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.
