دراسة: عدم انتظام مواعيد تناول الطعام قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الرجال

توصلت دراسة حديثة إلى أن عدم انتظام مواعيد تناول الطعام ربما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بيد أن ارتفاع الخطر هذا ظهر لدى الرجال فقط، وفق ما ذكره موقع قناة "إن تي فاو" الألمانية.

واهتمت الدراسة بما يطلق عليه "اضطراب توقيت تناول الطعام"، والذي يُقصد به عادة التفاوت في مواعيد تناول الوجبات بين أيام العمل وبين عطلات نهاية الأسبوع أو أيام الإجازة.

وأوضحت الدراسة التي أشرف عليها باحثون من جامعة "السوربون" الفرنسية المرموقة أن هذا التغير في أنماط الأكل قد يؤدي إلى اختلال الإيقاع البيولوجي للجسم، وبالتالي يؤثر عليه، حسب ما ذكره موقع "ميديكل إكسبريس" المختص في الأخبار الطبية.

واعتمدت النتائج على دراسة واسعة شملت بيانات ما يقرب من 105 آلاف شخص، كان متوسط أعمارهم 42.7 عاما. واستمرت الدراسة لعدة سنوات، حيث جمعت بيانات المشاركين فيها ثم تمت مقارنتها بسجلاتهم الطبية.

وخلال فترة الدراسة، سُجلت حوالي 2400 حالة إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقام الباحثون بتحديد درجة اضطراب مواعيد تناول الطعام من خلال مقارنة توقيت أول وآخر وجبة في أيام العمل وأيام العطلة.

وللتأكد من وجود علاقة بين اضطراب مواعيد الطعام وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، استخدم الباحثون نماذج إحصائية أخذت في الاعتبار عوامل متعددة، مثل العمر، والحالة الاجتماعية، والتدخين، واستهلاك الكحول، والنشاط البدني، والنظام الغذائي، والنوم، حسب ما ذكره موقع قناة "إن تي فاو" الألمانية.

وقسم الباحثون المشاركين في الدراسة إلى 3 فئات وفقا لمدى تغير مواعيد تناول الطعام. ففي الفئة الأولى "المبكرة"، يتعلق الأمر بالأشخاص الذين يتناولون وجباتهم في عطلة نهاية الأسبوع قبل الموعد المعتاد بنحو ساعتين.

أما الفئة الثانية "المنتظمة"، فضمت الأشخاص الذين لا تختلف مواعيد وجباتهم كثيرا بين أيام العمل وأيام العطلة. فيما شملت الفئة الثالثة "المتأخرة"، الأشخاص الذين يؤخرون تناول وجباتهم في عطلة نهاية الأسبوع بحوالي ساعة.

ولا حظ الخبراء أن كل ساعة من تغيير موعد تناول الوجبات، سواء بتقديمها أو تأخيرها، ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 14 بالمئة لدى الرجال.

أيضا، رصد الخبراء ارتفاع خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي بنسبة وصلت إلى 21 بالمئة لدى الرجال، فيما لم يتمكن الباحثون من إثبات وجود هذه العلاقة لدى النساء. يُشار أن الدراسة لم تأخذ في الاعتبار نوعية الطعام أو كميته.

ولفتت الدراسة أنه لا يُمكن حتى الآن تفسير سبب اختلاف تأثير اضطراب مواعيد الطعام بين الرجال والنساء. وقد يكون ذلك مرتبطا باختلافات فسيولوجية بين الجنسين، كما يمكن أن تكون هناك اختلافات في أنماط الحياة والظروف الاجتماعية والاقتصادية تؤدي إلى اختلاف الإيقاعات البيولوجية اليومية.

وقال برنار سرور مدير الأبحاث في معهد إنراي للبحوث الفرنسية المعنية بالزراعة والغذاء: "تشير هذه الدراسة الجديدة إلى أنه، إلى جانب مسألة التوقيت المتأخر لتناول الطعام، فإن الحفاظ على مواعيد ثابتة للوجبات بين أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع قد يكون بنفس القدر من الأهمية".

وأضاف في تصريحات نقلها موقع "ميدكل إكسبريس" الطبي: "يبدو أن هذه الروابط مستقلة عن مدة نوم الأفراد، مما يوحي بأن انتظام مواعيد الوجبات قد يساعد بحد ذاته في إعادة ضبط إيقاعنا البيولوجي. ونحن نواصل أبحاثنا لفهم هذه الظاهرة بشكل أفضل".