Производство красной икры в России сократилось почти втрое за год
Quick Look
- С 20 мая по 7 сентября 2026 года в торговый оборот в России поступило 2,6 тысячи тонн красной икры, что почти втрое меньше, чем за тот же период 2025 года (7,66 тысячи тонн).
- Сокращение составило 5,06 тысячи тонн, или 66 процентов относительно 2025 года и 49 процентов относительно 2024 года.
- Причиной назван неудачный промысел лососевых, темпы вылова которых в 2026 году отстают в 2,5 раза от прошлогодних.
AI-generated summary
Why It Matters
Производство красной икры в России за период с 20 мая по 7 сентября 2026 года составило 2,6 тысячи тонн, что значительно ниже показателей предыдущих лет.
С 20 мая по 7 сентября 2026 года в торговый оборот в России было введено 2,6 тысячи тонн красной икры. О резком падении производства популярного деликатеса сообщает газета «Известия» со ссылкой на данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ).
Для сравнения, годом ранее показатель находился на уровне 7,66 тысячи тонн. Таким образом, за 12 месяцев производство красной икры на внутреннем рынке сократилось почти втрое, или на 5,06 тысячи тонн, уточнили аналитики.
Достигнутый результат оказался на 66 процентов ниже уровня 2025-го и на 49 процентов — 2024-го. В позапрошлом году за указанный период в торговый оборот поступило в общей сложности 5,15 тысячи тонн красной икры.
Главной причиной такой динамики эксперты назвали неудачную путину лососевых. В 2026-м темпы вылова этого семейства рыб (семги, горбуши, кеты, нерки, форели озерной и ручьевой, кижуча и чавычи) отстают в 2,5 раза от прошлогодних, сетовал глава Росрыболовства Илья Шестаков.
Open Questions
- Как долго продлится снижение вылова лососевых?
- Какие меры планирует принять правительство для поддержки отрасли?
- Как повлияет снижение поставок на цены на внутреннем рынке?
