Ученый рассказал о пользе зеленых листовых овощей для сердца
Регулярное употребление зелени снижает риск сердечно-сосудистой смертности
Quick Look
Употребление зеленых листовых овощей может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря нитратам и антиоксидантам, сообщил эксперт Олег Медведев.
AI-generated summary
Why It Matters
Зеленые листовые овощи содержат нитраты, антиоксиданты и клетчатку, влияющие на сердечно-сосудистую систему.
МОСКВА, 9 сен - РИА Новости. Употребление зеленых листовых овощей может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, рассказал заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ им. М. В. Ломоносова, руководитель НИЦ "Здоровое питание" Олег Медведев.
"Регулярное употребление зеленых листовых овощей снижает риск сердечно-сосудистой смертности почти на 21%, а общую вероятность болезней сердца - примерно на 11%", - сказал Медведев интернет-изданию NEWS.ru.
Как пояснил эксперт, зелень полезна благодаря нитратам; бактерии во рту превращают их в оксид азота, который расширяет сосуды, снижает давление и мешает образовываться бляшкам.
"Больше всего этих веществ содержится в шпинате, рукколе и свекольной ботве. Кроме того, овощи дают организму антиоксиданты для защиты клеток от повреждений, фитохимические вещества для снятия воспаления в сосудах и клетчатку для контроля холестерина и сахара. Чтобы этот процесс запустился, зелень нужно тщательно пережевывать", - пояснил Медведев.
Open Questions
- Какое именно количество зелени необходимо употреблять ежедневно?
