台州规划打造世界美食之都，美食产业成为城市支柱

中新网台州9月25日电(周健)浙江台州“山珍海味一盘收”，独特的地理格局孕育了“无鲜勿落饭”的饮食哲学。从“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的鲜明标签引爆网络，到米其林指南榜单发布仪式、中国餐饮产业发展大会先后落地，台州美食已成为拉动消费增长、展示城市气质、赋能文旅融合的支柱产业。

台州海岛一景。 台州市委宣传部 供图

24日，台州召开“开局‘十五五’ 奋进新征程”台州专场新闻发布会，介绍台州“十五五”发展目标和主要任务，其间提及台州美食“十五五”发展规划，彰显出这座城市对美食的重视。

会上，台州市发展改革委党组书记、主任陈豪表示，“十五五”期间，台州将继续锚定创建“世界美食之都”目标，加快推动美食文化从地方风味向城市品牌、从传统技艺向创意经济跃升，助力台州美食走向全国、走向世界，成为展示城市形象的重要窗口。

一方面，台州将以全产业链思维，统筹构建从食材供应到产品加工，再到餐饮服务、品牌培育的美食产业生态。

具体而言，台州将持续实施“台州菜·百县千碗”工程，培育壮大本土美食龙头企业，打造“一县一品”特色美食街区，打响台州“米其林之城”新招牌；建设台州菜高质量食材基地，推动农产品品牌获得绿色食品认证，大力推广“大陈黄鱼”“三门青蟹”“咸淡冲”等区域品牌，实现从田野、海洋到餐桌的品质提升。

台州美食沙蒜豆面。 台州市文化和广电旅游体育局 供图

另一方面，台州将聚焦消费融合化、多元化等转型趋势，推动美食与旅游、赛事、文学等跨界融合发展。

陈豪指出，台州将紧扣“吴越杯”“浙BA”等赛事流量，推出“寻味台州”精品路线及球迷餐饮住宿优惠，让游客跟着美食游台州；借助2026中国诗歌节、和合文化论坛等落户台州的高能级平台，推动以“食话台州·文润山海”为主题开展文学创作，策划台州市首届美食创意文化周等活动，让台州美食出圈更出彩。

同时，台州将整合线上线下传播资源，依托主流媒体、社交平台开展多维度推广，邀请美食达人、行业专家走进台州探店体验，挖掘讲好台州美食背后的文化故事，进一步扩大台州美食的知名度。

此外，“十五五”时期，该市将积极拓展国际网络，重点锁定日本、韩国、东南亚及欧洲已获“美食之都”称号的城市，推动交流互鉴，支持头部餐饮企业在海外开设品牌体验门店，逐步扩展国际合作网络，切实促进城市间美食文化交流。(完)