日月潭魚虎電撈破3.4萬尾！承億文旅推創意料理助生態保育

承億文旅製成的各種魚虎料理。

日月潭外來種「魚虎」（小盾鱧）危害原生生態多年，縣府透過強力電撈，今年截至目前已累計移除3萬4570尾，較去年同期的800餘尾大幅成長40倍，當地飯店承億文旅今年特別收購魚虎等漁獲，製成糖醋魚虎、三杯魚虎、酥炸魚虎苗等料理，盼提升漁民投入捕撈與協助防除的意願，達到生態保育與地方經濟雙贏目的。

日月潭多年來因魚虎等外來種入侵，導致曲腰魚等傳統漁獲大減，面臨生存危機，惟在縣府計畫性電撈防治魚虎下，近年來曲腰魚數量及捕獲的成魚較往年成長2倍以上。為展現防除成果及推廣日月潭漁業，承億文旅今舉辦日月潭漁業料理成果展示，包括以魚虎製成的各種料理。

縣府參議陳瑞慶表示，日月潭為南投縣重要的觀光與傳統漁業資源，惟潭區多年來陸續出現魚虎親魚帶領幼魚的「魚虎球」景象，並危害曲腰魚等原生魚種。為遏止生態浩劫，縣府積極擴大防除力道，光是近期8月29日與9月3日的兩次電撈行動，便分別斬獲3800尾與5053尾。

陳瑞慶說，感謝承億文旅無償協助推廣漁業料理活動，並透過餐廳收購魚虎及日月潭漁獲，增加漁民投入捕撈與協助防除的意願，擴大生態防治效益並兼顧推廣地方特色產業。

糖醋魚虎賣相與口感俱佳。

日月潭承億文旅舉辦漁業料理成果展示。

有日月潭湖中惡霸之稱的魚虎，變成盤中飱。