議員建議以豆渣養黑豬 桃市府：中央已核定試驗計畫

桃園市議員李柏坊建議以豆渣養黑豬，市長張善政回應中央已經核定試驗計畫。

桃園大溪豆干產業歷史悠久，豆渣日產量約600公噸，年處理成本約5億元，市議員李柏坊今天在議會質詢時認為，明年元旦起禁止廚餘養豬政策上路，建議市府推動餵豆渣，藉機讓桃園黑豬鍍金轉型成「黃金黑毛豬」；市長張善政說，農業部補助經費進行試驗計畫，目前試驗計畫仍在進行中，預計最快今年底可有飼養餵成效的結果。

張善政說，因應中央政策明年起將禁餵廚餘養豬，為保留桃園黑豬產業及輔導桃園黑豬飼養戶轉型，市府與養豬協會合作，今年5月於楊梅區一家黑豬飼養場辦理「桃園黑豬餵飼豆渣飼養示範計畫」，向中央爭取補助，已農業部核定，目前試驗計畫仍在進行中，預計最快今年底可有飼養餵成效的結果。

他說，透過本計畫，期望建立以豆渣餵養黑毛豬的基礎飼料配方，試驗成功後也將供其他養豬場參考應用，為畜牧產業導入循環利用的新方向。

李柏坊說，桃園豬隻飼養總數約11萬頭，其中傳統黑豬就佔8成左右，數量為北台灣之冠，過去黑豬多以廚餘餵飼，風味相較吃飼料的白豬更受消費者喜愛，但明年禁用廚餘政策上路，各界擔心黑豬風味不再，因此提議以豆渣做飼料，也可落實循環經濟及環保永續。

李柏坊說，早在2021年就建議市政府，以豆渣添加益生菌發酵後養豬，不但提升生長速度15％，餵飼成本下降15％，豬肉也更粉嫩緊實、紋理也更漂亮，樂見市府開始推廣豆渣養豬。