Ученые выяснили, что матча снижает вред для сердца от жирной пищи

Матча оказалась способна уменьшать патологические изменения сердечной ткани, возникающие на фоне нездорового питания и ожирения. К такому выводу пришли ученые, чья работа опубликована в Nutrients.

Исследователи разделили шестинедельных мышей на несколько групп: одни получали обычный корм, а другие — рацион с высоким содержанием жиров и сахара без матчи либо с добавлением 0,2 процента или 1 процента матчи. Эксперимент продолжался 10 недель, после чего ученые исследовали сердце животных и состав кишечной микробиоты.

У мышей, получавших жирную и сладкую пищу, увеличивались клетки сердечной мышцы и усиливалось отложение коллагена — признаки гипертрофии и фиброза сердца. Добавление матчи в обеих концентрациях значительно ослабляло эти изменения, причем эффект наблюдался независимо от массы тела. Одновременно матча увеличивала количество потенциально полезных кишечных бактерий, включая Lactobacillus, и уменьшала содержание некоторых потенциально патогенных микроорганизмов, в том числе Klebsiella.

Авторы предполагают, что защитное действие матчи на сердце может быть связано с изменением кишечной микробиоты и так называемой осью «кишечник — сердце». Однако исследование проведено на мышах, поэтому пока неизвестно, будет ли такой же эффект наблюдаться у людей.