Эксперт объяснил, почему официальная статистика не отражает реальные цены на сливочное масло

Распространившиеся в новостных лентах данные о снижении стоимости продуктов, в первую очередь сливочного масла, не находят подтверждения у покупателей. Эксперт рынка ритейла Александр Бражко объяснил «Царьграду», что причина кроется в методологии подсчетов.

Так, статистика смешивает дорогое натуральное масло с дешевыми жировыми заменителями, не разделяя легальный оборот и теневой сектор. Реального роста производства молока (2-4 процента) недостаточно для кратного изменения ситуации.

«Я не наблюдаю дешевого сливочного масла на полках в супермаркетах или же на рынке. Дело в том, что, к сожалению, в торговле до сих пор присутствуют как продукты питания, так и имитация — фальсификат и контрафакт», — отметил эксперт.

Наценка на суррогаты, продолжил Бражко, превышает 300 процентов, что создает ресурс для коммерческого подкупа сетей и взяток. Меры правительства по борьбе с подделками собеседник телеканала назвал неэффективными, так как аналоги проходят системы мониторинга и получают маркировку «Честный знак».

«Потребитель не может визуально отличить продукты от имитаций. Его негативное отношение связано не с тем, что масло плохое, а с тем, что его обманули», — подчеркнул Бражко. По его словам, качественного скачка цен без масштабного импорта или резкого увеличения внутреннего выпуска также не ожидается.

В «Честном знаке», в свою очередь, заявили, что наличие кода маркировки говорит о легальности оборота продукции: производитель зарегистрирован в системе, а информация о товаре прослеживается на всех этапах — от производства до прилавка. Кроме того, с 1 сентября 2024 года для молочной продукции действует разрешительный режим: если товар просрочен или выведен из оборота как нелегальный, его продажа автоматически блокируется. «Это уже не позволило реализовать свыше 720 миллионов единиц потенциально небезопасной продукции», — подчеркнули в организации.