Dầu đậu nành Chung Lien Oils chứa chất gây ung thư vượt mức cho phép tại Đài Loan

Cơ quan Quản lý Thực phẩm Dược phẩm Đài Loan (TFDA) vừa phát hiện lô dầu đậu nành của hãng Chung Lien Oils chứa hàm lượng benzopyrene (BaP), chất gây ung thư nhóm 1, cao gấp 4 lần mức cho phép.

Kết quả kiểm nghiệm chuyên sâu từ TFDA và Văn phòng An toàn Thực phẩm thành phố Đài Trung xác định mẫu dầu của Chung Lien Oils có hàm lượng benzopyrene lên tới 8,1 μg/kg, trong khi giới hạn an toàn quy định là 2,0 μg/kg.

Cơ quan chức năng xác định lô hàng độc hại mang số hiệu 315-1150404, sản xuất ngày 4/4 và có hạn sử dụng đến hết tháng 9 năm nay. Trước khi bị phát hiện, nhà sản xuất đã cung ứng nguồn nguyên liệu này cho ba thương hiệu lớn gồm Taishan, Fushou và Fuma từ đầu tháng 4.

Ngay khi nhận thông tin vào đầu tháng 7, ba doanh nghiệp đối tác đã kích hoạt quy trình thu hồi khẩn cấp các sản phẩm liên quan khỏi kệ hàng. Chính quyền các thành phố lớn như Đài Bắc, Tân Bắc và Đài Trung cũng lập tức công bố danh sách hơn 100 trường học từng sử dụng nguồn dầu này trong suất ăn học đường. TFDA đồng thời công khai danh tính 257 doanh nghiệp chịu ảnh hưởng trực tiếp từ dòng sản phẩm không đạt chuẩn để người dân chủ động phòng tránh.

Ông Hsu Chao-kai, Trưởng phòng Thực phẩm thuộc TFDA, cho biết sự việc khởi nguồn từ cảnh báo của một đối tác khi thấy chỉ số benzopyrene trong dầu chạm ngưỡng nguy hiểm. Chung Lien Oils sau đó tự gửi mẫu kiểm nghiệm và chủ động báo cáo sự cố khi kết quả thực tế vượt quy chuẩn nghiêm trọng. Dù nguyên liệu thô nhập vào hồi tháng 4 đạt chuẩn, nhưng độc tố lại phát sinh trong quá trình chế biến thành phẩm. Nhà chức trách hiện đình chỉ hoạt động nhà máy của Chung Lien Oils để điều tra khâu kiểm soát nhiệt độ trong sản xuất.

Benzopyrene là hợp chất thuộc nhóm hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs), được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xếp vào nhóm chất gây ung thư. Độc tố này thường hình thành khi chế biến thực phẩm ở nhiệt độ quá cao hoặc do quá trình sấy khô nguyên liệu thô không đảm bảo kỹ thuật. Chuyên gia dinh dưỡng Lu Meibao cảnh báo benzopyrene khi vào cơ thể sẽ gây áp lực oxy hóa, kích hoạt phản ứng viêm mạn tính và làm tổn thương cấu trúc ADN, dẫn đến đột biến gene và hình thành tế bào ung thư.

Để bảo vệ sức khỏe, chuyên gia an toàn thực phẩm Wayne khuyến cáo người tiêu dùng kiểm tra kỹ mã lô sản phẩm đã mua, đồng thời hạn chế tiêu thụ đồ nướng cháy khét, thực phẩm chiên đi chiên lại nhiều lần và các loại thịt cá hun khói không rõ nguồn gốc. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng lưu ý người dân cần bình tĩnh vì nguy cơ ung thư chỉ hình thành qua quá trình tích lũy lâu dài, không phát tác tức thời sau vài lần sử dụng.

Hiện tại, TFDA yêu cầu các đơn vị kinh doanh phải báo cáo ngay nếu phát hiện sản phẩm có nguy cơ gây hại. Theo quy định tại Đài Loan, những doanh nghiệp chậm trễ thu hồi hoặc cố tình che giấu thông tin sẽ đối mặt mức phạt hành chính lên tới 3 triệu Đài tệ, tương đương khoảng 2,4 tỷ đồng.