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台灣超商夜班人力嚴重不足，連老闆都要親自下班貼班，學生寧願自由接案也不願上夜班，業者表示深夜營運成本高且缺乏人力，部分店家寧可關門，專家建議未來應依商圈需求實施選擇性24小時營運。
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Why It Matters
台灣基本工資連續十年調升，時薪從2016年的120元調升至2026年的196元，累計漲幅達63.3%，超商人事成本佔比超過7成，大夜薪水比早晚班高兩成。
〔記者黃旭磊／專題報導〕「沒人要做大夜啦」！前超商加盟者透露夜班人力不足，連老闆都要下去貼班，業者到校園招募儲備幹部，東海大學企管系教授黃延聰說，學生寧願接案自由，也不賺大夜辛苦錢，「開店一晚成本至少3千元」，很多店家寧可關門。
勞動部統計，台灣基本工資連續十年調升，時薪從2016年的120元，調升至2026年的196元，累計漲幅達63.3%，前超商加盟者透露，超商人事成本佔比超過7成，大夜薪水比早晚班高兩成，沒有足夠資源維持人力，連老闆都要下去卡大班。
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東海大學企管系教授黃延聰說，超商深夜8小時營運成本，包括水電、工讀生，商圈若不熱鬧會撐不到盈餘，店家要用日間利潤貼大夜班，或在深夜拉下鐵門。
黃延聰強調，社會結構轉向少子化，年輕人價值觀改變，廿多年前願意值大夜「賺多一點」，現在不願綁在超商，還有風險，寧可接案自由，業者來找儲備幹部，學生意願多不高。
超商店員從收銀結帳，加重到泡咖啡、做霜淇淋、煮茶葉蛋與熱狗、處理代收繳費及操作事務機，半夜還要洗咖啡機、關東煮機並清點補貨，業者說「半年以上沒人應徵」，老闆要輪流貼班。
逢甲大學數位與全球行銷研究中心主任葉俊亨說，住宅型商圈半夜只有非常少客人，繼續維持24小時，人事與營運成本已不符合效益。
葉俊亨強調，未來不是24小時超商消失，而是「針對商圈需求、精準營運」，全面24小時營運，會開始走向選擇性24小時營運，依照地點選擇經濟效益而定。
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What to Watch
AI outlook — possibilities, not facts
未來超商將依商圈需求實施選擇性24小時營運，非熱鬧區域可能縮短營業時間或關門。
Likely · Within months
Open Questions
- 未來選擇性24小時營運將如何具體實施？
- 政府是否會介入協助解決夜班人力短缺問題？
- 超商業者是否會調整薪資或福利以吸引夜班員工？
