蔣萬安稱樂見跟進免費午餐 黃偉哲回嗆：把營養午餐做好最重要

台北市長蔣萬安今（30）日稱樂見台南市長黃偉哲「猶豫」後跟進免費營養午餐，黃偉哲則回嗆，蔣萬安率先推動免費午餐，「既然要做，就要做好」，不要一下出現水果大小、數量爭議，接著又有學生身體不適、廚餘處理等問題，出了事情才到學校視察、拿「鹹度儀」測鹹度。他直言：「真心希望蔣萬安市長能把營養午餐做好。講再多都沒有用，好好做就對了。」

黃偉哲表示，台南與台北財政條件不同，市長推動政策必須考量能否長久、財政能否負擔，因此確實經過審慎評估，「沒錯，我是猶豫了很久，才考慮跟上。」但從台北宣布政策到台南做出決定，實際僅相隔數日。最重要的不是政策評估時間長短，也不是鹹度、甜度，而是政府對孩子的態度。

他強調，政策可以審慎評估，但台南對營養午餐食安及品質的把關，並非決定免費後才開始，而是已經做了很久，「不管收費或免費，我們都要把營養午餐做好，免費不代表可以犧牲品質。」

黃偉哲指出，台南學校午餐自辦率達94.5%，全市有57處中央廚房、供應163校，聯合供餐率81%；過去8年增聘25名專業營養師，目前共有78名營養師協助菜單審核及營養教育，並投入逾7億元改善廚房硬體設備。

此外，台南也把孩子「喜不喜歡吃、吃不吃得完」納入午餐品質管理，透過精準備餐、調整菜單及廚餘秤重回饋，全市學校每日平均廚餘量已從8100公斤降至4650公斤，減少約43%；今年並補助8校試辦智慧廚餘處理設備。

這場隔空交鋒起於北市金華國中營養午餐爭議。蔣萬安29日前往學校視察，並拿「鹹度儀」檢測午餐。黃偉哲隨後發文稱「我們忙的是營養午餐的態度，不是鹹度也不是甜度」，蔣萬安今天則表示，當然會做好基本把關與檢測，也樂見黃偉哲「經過一段猶豫」跟進免費營養午餐政策。