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南市議員王宣貿質詢指出部分國中生反映團膳菜色普通，擔心成本上漲影響供餐品質。市長黃偉哲強調免費營養午餐要確保品質，教育局長鄭新輝說將請校方督促業者改善，並透過三級品管機制把關，若不符契約將限期改善並依約記點扣款。
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Why It Matters
國中小今年起全面享有免費營養午餐，補助標準為國中小每生每餐56元，國中團膳學校補助58元。
南市議員王宣貿今日質詢部分國中生反映團膳菜色普通，南市教育局長鄭新輝表示將請校方督促業者改善。（圖擷自南市議會質詢畫面）
國中小今年起全面享有免費營養午餐，但「免費」之外，午餐品質是否也能顧好？市議員王宣貿今（23）日在議會質詢國中團膳供應，市長黃偉哲表示，推動免費營養午餐除了減輕家長負擔，更重要的是確保學生用餐品質，若接獲師生反映菜色、份量或品質不佳，將要求教育局了解，並與學校、家長會共同研商改善，確保午餐品質不打折。
教育局長鄭新輝表示，115學年度國中小每生每餐補助56元，國中團膳學校補助58元，各校仍須依契約維持至少3菜1湯及相關食材供應標準，市府透過學校自主管理、教育局責任區督導及跨局處聯合稽查，建立「3級品管」機制，從菜單審查、食材驗收到實際供餐層層把關；若有不符契約情形，將要求限期改善，並依約記點、扣款。
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教育局指出，台南學校午餐自辦比率達94.5%，中央廚房聯合供餐比率達81%；上學年度不具名問卷調查，午餐滿意度達「可接受以上」逾98%。針對議員反映部分國中團膳問題，將要求學校增加學生不具名問卷調查頻率，掌握菜色、份量及口味意見，督促業者改善。
王宣貿指出，部分採團膳供餐的國中，學生對菜色、份量及口味評價僅「普通」，擔心團膳業者面對食材、人工等成本上漲，可能影響供餐品質，尤其國中生食量增加，菜色、份量與口味都應兼顧。
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Open Questions
- 具體是哪些國中學生反映菜色普通？
- 團膳業者是否已被要求限期改善？
- 學生不具名問卷調查將如何增加頻率？
